Resep Olahan Tepung Jagung: Camilan Asik Saat Liburan - Kisah di Blog Fenni Bungsu

Siapkan camilan olahan tepung jagung sepertinya asik juga, sambil menikmati waktu liburan. Terlebih lagi tak terasa ya sebentar lagi tahun pun akan berubah ke tahun 2024. Udah dipikirkan dari sekarang deh, seperti mau akan membuat camilan apa. Soalnya kan kalau ada yang dicemal-cemil bakal lebih berkesan lagi.

Selain itu, memantau juga jadwal film yang akan tayang di televisi, walau sih kalau bagian ini sepertinya bakalan rebutan remot dulu nih sama ponakan yang paling kecil karena doi demennya nonton film kartun, sedangkan saya dan yang lain biasanya akan mencari film yang bergenre seru, entah itu horor, misteri, maupun thriler. Ya, kalau saya mumpung lagi rame di rumah, makanya berani aja sih nonton genre tersebut, hihi.

Langkah Ciptakan Liburan Seru Bareng Keluarga

Maka dari itu, perlu nih seperti membuat list kecil-kecilan apa saja yang perlu dipersiapkan untuk menciptakan liburan seru bareng keluarga meski di rumah saja, yaitu:

1. Buat List Judul Film

Membuat daftar judul film yang ditonton, akan membantu kita membagi tayangan, khususnya yang di rumahnya masih ada anak kecil. Nah, bisa kita bagi nih, misalnya dari jam 8 pagi hingga 12 siang adalah film anak-anak, lalu dari jam 1 siang hingga 6 sore film yang genre-nya tidak terlalu berat entah itu komedi atau drama keluarga, kemudian di jam makan malam bisa menonton film genre action maupun thriller.

2. Sediakan Games Keluarga

Permainan seru bareng keluarga juga perlu dipersiapkan, karena hal ini akan menambah rasa kebersamaan. Pilihlah games yang bisa dimainkan banyak orang, misalnya main cangkulan (kartu), monopoli, ludo, ular tangga, dan sebagainya.

3. Siapkan Camilan Berbahan Tepung Jagung

Namanya sedang kumpul keluarga, kurang berkesan tanpa adanya hidangan. Camilan menjadi salah satu yang selalu diupayakan untuk ada, apalagi olahan tepung jagung, karena lebih kenyal. Kita bisa mencari kuliner berbahan tepung jagung baik yang sudah matang atau dengan membuatnya sendiri.

ilustrasi tepung jagung (dok. freepik)

Tiga Resep Olahan Tepung Jagung yang Mudah

Kalau membuatnya sendiri bagaimana nih? Tenang, kalau biasanya makanan berbahan tepung jagung kita buat untuk fla puding, isian pie, maupun sup, lewat tiga resep olahan tepung jagung yang mudah bisa menjadi hidangan yang lezat dan berbeda, yaitu:

A. Cookies Coklat Maizena

*) Bahan yang diperlukan

• 60 gram mentega
• 60 gram butter
• 100 ml kental manis
• 1 sendok makan cokelat bubuk
• 200 gram tepung maizena
• Chocochips untuk topping (boleh warna warni atau yang berwarna coklat saja)

*) Cara Membuat Cookies Coklat Maizena

1. Campur mentega, butter, kental manis, dan cokelat bubuk lalu aduk hingga merata.
2. Masukkan tepung maizena (bisa menggunakan ayakan, agar tidak bergerindil) lalu aduk rata.
3. Cetak adonan hingga selesai (bisa menggunakan cetakan adonan yang dimiliki sesuai selera).
4. Beri topping chocochips di atasnya.
5. Siapkan oven yang telah dipanaskan.
6. Panggang cookies selama 30 menit atau hingga matang.
7. Masukkan ke dalam toples ketika dingin.

ilustrasi bakpao isi strawberry (dok. fennibungsu.com)

B. Bakpao Maizena

*) Bahan yang dibutuhkan:

• 100 ml air hangat
• 4 gram ragi
• 1 sdm gula pasir (bisa disesuaikan bila ingin dikurangi atau ditambahkan rasa manisnya)
• 250 gram tepung terigu
• 4 sdm maizena
• 1 sdm susu bubuk
• ¼ sdt garam
• 25 gram margarin

Note: untuk isian bisa disesuaikan dengan selera ya.

*) Cara Membuat Bakpao Maizena

1. Buat bahan biang yaitu air hangat + ragi, diamkan sekitar 10 menit.
2. Campur gula, tepung terigu, maizena, garam dan susu bubuk, lalu aduk rata dengan bahan biang.
3. Uleni bahan dengan menambahkan margarin hingga kalis.
4. Diamkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang.
5. Bagi adonan beberapa bagian, lalu buat berbentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis, kemudian diamkan lagi selama 20 menit.
6. Isi adonan sesuai selera, kemudian proofing lagi 30 menit.
7. Kukus selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang.

C. Puding Jagung

*) Bahan-bahan

• 500 gram jagung manis yang telah dipipil
• 500 ml air
• 500 ml santan
• 1 sachet agar-agar bubuk
• 6 sdm gula pasir
• 6 sdm kental manis putih
• 1 sdt vanilla extract
• 1 sdm tepung maizena, lalu larutkan dengan sedikit air
• Sejumput garam

*) Cara membuat Puding Jagung

1. Haluskan jagung dengan di blender, lalu saring.
2. Masak santan, gula, kental manis, agar-agar bubuk, garam, dan vanila ekstrak hingga mendidih.
3. Masukkan larutan maizena, lalu masak hingga mendidih
4. Tuang ke cetakan yang disukai.
5. Bisa dimasukkan ke dalam lemari es hingga set. Sajikan ketika dingin.

Baca Juga: Review The Maids Nasi Goreng

Apa Saja Perbedaan Tepung Jagung dan Tepung Maizena?

Oh iya, perlu diketahui nih sebelum membuat camilan bahwa Tepung Jagung (corn flour) dan Tepung Maizena (cornstarch) itu ada bedanya loh! Mungkin kerap kali kita menganggapnya sama, padahal kedua jenis tepung jagung itu memiliki perbedaan yaitu:

Terbuat dari

corn flour: biji jagung utuh yang dikeringkan dan digiling

cornstarch: endosperm tepung biji jagung

Warnanya

corn flour: teksturnya kental dan berwarna agak keemasan

cornstarch: teksturnya seperti bubuk halus dan berwarna putih

Rasanya

corn flour: seperti jagung yaitu manis dan cenderung pedas

cornstarch: lebih netral, sehingga dapat digunakan untuk bahan pengental masakan lain tanpa mengganggu rasanya.

Manfaat

corn flour: dapat digunakan untuk membuat adonan gorengan dan memanggang

cornstarch: sebagai bahan pengental

Baca Juga: Resep Andalan di Bulan Ramadhan

Siap Bikin Camilan Nikmat dengan Tepung Maizena

Dari pembahasan tentang jenis tepung jagung di atas, berikut juga perbedaan tepung jagung dan tepung maizena bisa nih langsung kita eksekusi membuat hidangannya, menggunakan Tepung Maizenaku dari Egafood. Pasalnya, camilan yang dihasilkan bakal terasa aroma harumnya yang segar, rasa yang renyah, warna kuning cerah dan tekstrurnya yang lembut. Apalagi nih, punya kandungan nutrisi seperti Vit B komplex, Vit C, Vit D, dan mineral. Jadinya hasil olahan apapun baik untuk asupan tubuh kita. Kuy, siap liburan asik bareng keluarga di rumah saja dengan tepung jagung Maizenaku.