Ini Resep Makanan Andalan Saat Ramadan - Kisah di Blog Fenni Bungsu

Ini resep makanan andalan saat Ramadan yang mudah dan cepat untuk kamu terapkan. Pasalnya saya juga terkadang menggunakan resep makanan andalan ini juga, agar lebih nyaman, santai, dan dapat mengerjakan tugas lainnya. Jadi kan nggak melulu bolak-balik dapur gaess. Apalagi untuk kita yang WFO atau WFH. Maklum ada deadline kejar tayang yang menunggu, hehe. 

Resep ini sebenarnya berawal terkait dengan tauco. Kamu pasti kenal kan dengan bahan makanan yang terbuat dari kacang ini, berwarna cokelat, sedikit berair, dan memiliki aroma yang khas. Kalau membelinya di pasar atau supermarket biasanya sudah tersedia dalam bentuk kemasan. Nah karena pernah pengalaman lupa membeli tauco, jadilah disiasati dengan hal lain sebagai penggantinya, tetapi rasa dan bentuknya seperti tauco. Ciee makin penasaran sama makanan andalan saat Ramadan ini, hehe. 

Resep makanan andalan saat Ramadan ini, saya beri nama, Sayur Manis TBT. Eh ini bukan TBT Crunchy ya, lain lagi loh, hihi. Jadi sayur ini bernama, Sayur Manis Tahu Buncis Tempe. Berikut untuk teknik memasaknya: 

Bahan-bahan yang dipersiapkan: 

• Tahu 1 plastik (bisa tahu kuning/putih) : harga mulai Rp 7000-8000
• Tempe ½ papan : harga Rp 5000 
• Buncis 2 kantong : harga Rp 10.000 (@ Rp 5000) 
• Santan (1 kelapa): harga Rp 8000  10.000 
• Ikan teri 1 ons : harga mulai Rp 15.000 

Bumbu-bumbu untuk menumis: 

• 5 Cabai hijau (bila ingin lebih pedas bisa ditambahkan rawit)
• 3 siung bawang putih 
• 5 siung bawang merah 
• Jahe dan Lengkuas digeprek 
• Daun salam 
• Daun jeruk 
• Kecap manis

Cara membuat: 

• Iris halus/kasar cabai hijau, bawang putih, dan bawang merah. Lalu tumis bersama bumbu lainnya hingga wangi dan kekuningan. 
• Masukkan santan, tiga sendok kecap manis, dan ikan teri. Tunggu hingga mendidih. 
• Selanjutnya masukkan Buncis, Tempe dan Tahu masak hingga matang.  
• Santap selagi hangat.

Oh iya lupa menerangkan yang tadi pengganti tauco, ada yang tahu tidak itu apa, hihi.. Ya si kecap itulah saya gunakan untuk mengganti tauco. Sebab tauco dibuat dan kecap sama-sama dibuat dari kacang kedelai. Bedanya, bila tauco kacang kedelainya masih terasa dan biasanya berwarna cokelat. Sedangkan kecap sudah dalam bentuk liquid, dan berwarna kehitaman. Jadi kuncinya saat memasukkan kecap di resep makanan andalan saat Ramadan Sayur Manis TBT ini, bisa disesuaikan warna yang kamu inginkan agar mirip dengan tauco hehe.

Nah resep makanan andalan saat Ramadan ini dapat kamu sajikan juga untuk menu makanan sehari-hari, dengan jumlah yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan, misalnya ingin ditambahkan atau dikurangi jumlah buncis maupun tahu bisa dilakukan dengan mudah. Selamat mencobanya mantemans.