Resep Kuliner Mudah Tahu Bihun Telur (TBT Cruncy) - Kisah di Blog Fenni Bungsu

Resep Kuliner Mudah Tahu Bihun Telur (TBT Cruncy) – Punya Tahu, Bihun, dan Telur sebagai stok makanan, terkadang olahan yang dihasilkan hanya itu-itu saja, misalnya telurnya di dadar, lalu buat bihun goreng, kemudian tahunya di goreng biasa, atau di olah dengan bumbu kuning atau dibuat bacem. Hal tersebut membuat saya kadang bingung pas kebagian jadwal masak di rumah, hahah, soalnya gantian masaknya sama kakak. Jadilah browsing ide cara membuat menu makanan dari olahan Tahu, Bihun, dan Telur yang anti mainstream di pencarian google, hingga mendapat saran melihat di Youtube.

Alhamdulillah nih dapat sebuah ide yang menarik. Sepertinya caranya pun nggak membuat pening kepala hahah, bahan-bahannya juga sudah ada di dapur. Hanya saja, ternyata ada yang perlu disiasati. Soalnya komposisi bahan yang saya lihat dari beberapa video di youtube adalah untuk porsi sedikit. Sedangkan, saya maunya yang lebih banyak (baca: biar nggak bolak-balik ke dapur buat masak, haha). Baiklah tanpa berlama-lama, saya pun akan membagikan resepnya yang ala saya ya. Oh iya, kita kasih nama menu makanan ini yuk, dari olahan Tahu, Bihun, dan Telur yaitu TBT Cruncy.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus bihun jagung (biasanya ukuran satu bungkusnya itu 330 gram).
• ¼ kg telur (isi 4)
• 5 Tahu ukuran sedang (kalau di tempat saya, sudah disiapkan seperti gambar di bawah ini. Kisaran harga Rp 4.000).
• Minyak goreng
• 5 daun bawang (dipotong kecil-kecil)
• 1 buah wortel ukuran sedang (kalau mau ditambah lagi juga bisa).

 Baca Juga: Cara Asik Menikmati Tokyo Curry Hokben

Bumbu untuk dihaluskan:

• 17 butir lada (ini bisa sesuai selera ya, mau agak semriwing lagi aromanya boleh ditambahkan)
• 5 butir bawang putih
• 7 butir bawang merah
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya (kalau saya menggunakan gula karena tidak pakai kaldu, dan sekaligus untuk menggantikan mecin)

Bahan Tambahan (optional):  

bahan tambahan ini dapat kamu gunakan sebagai penambah cita rasa pedas, dan bisa pilih salah satu atau sesuai selera yak.

• Saus sambal
• Saus kacang
• Irisan cabai rawit

Cara Membuat:

1. Rebus bihun, lalu tiriskan.
2. Haluskan Tahu, bisa menggunakan sendok atau ulekan.
3. Kocok lepas telur.
4. Campur telur dengan memasukkan daun bawang, wortel yang telah diparut, bihun, tahu, dan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk bersamaan. 
5. Campuran bahan tersebut dapat kamu bentuk sesuai keinginan, misalnya bentuk bola-bola atau memanjang, atau bisa pula dengan bantuan sendok sayur seperti halnya saat membuat bakwan. Di sini kamu yang menyukai pedas, bisa pula sekalian menyelipkan irisan cabai rawit.
6. Panaskan wajan yang telah berisi minyak goreng.
7. Goreng hingga berwarna kekuningan atau sesuai tingkat kematangan yang kamu inginkan.
8. Sajikan selagi hangat dengan saus yang kamu suka.  

Catatan: Dari bahan-bahan di atas, bisa menghasilkan kurang lebih 20 pieces. Ini juga tergantung dari bentuk ukuran TBT Cruncy yang kamu buat.

Baca juga: Rahasia AH si Makanan dari Hutan

Menu TBT Cruncy ini alias si Tahu, Bihun, dan Telur bisa dijadikan sebagai cemilan asik untuk menemani kamu saat work from home atau buat para emak-emak yang sedang menemani anaknya belajar, hahah. Atau bisa pula nih untuk menu masakan yang dihidangkan bersama nasi hangat, sayur, dan lauk lainnya. Kalau saya kemarin mencobanya dengan nasi. Maklum kalau belum masuk nasi belum makan namanya, wkwkwk. Ah sudahlah, intinya #SemangatCiee menggali ide menu masakan yang mudah, murah, nggak ribet yang dapat dinikmati oleh semua anggota keluarga. Selamat menikmati Tahu, Bihun, dan Telur alias si TBT Cruncy.