Resep Sayur Asem Nikmat (Kuliner) – Hai, hai, kamu pernah
merasa nggak bahwa kalau sedang berpuasa inginnya masak sesuatu yang anti ribet
dan tidak pakai lama. Sebab terkadang ketika puasa itu maunya santai. Hmm, itu
sih pikiran saya, heheh. Soalnya kan ada orang yang masaknya ketika pagi hari,
siang hari, maupun jelang bedug maghrib.
Saya sendiri tipe yang terakhir.
Gunanya agar makanan yang disantap ketika berbuka masih hangat dan segar. Maka
dari itu saya mau membagikan sebuah rahasia masakan yaitu Resep Sayur Asem Nikmat.
Resep Sayur Asem Nikmat ini, pada dasarnya sama kok dengan olahan
sayur asam pada umumnya. Namun ada trik tersendiri ala saya, yaitu:
1.
Pastikan
bahwa kamu tahu isian dari bahan sayur asem yaitu ada tangkil melinjo, daun
melinjo, nangka, labu siam, pepaya, kacang panjang, dan asem.
2.
Kalau
kamu berbelanja baik di pasar tradisional atau supermarket, biasanya bahan
pembuat sayur asem sudah disiapkan lengkap per bungkus. Ada pula yang masih dalam
keadaan terpisah. Nah kalau ternyata yang terpisah, kamu harus pastikan bahwa
bahan-bahannya lengkap.
3.
Kalau
ingin mencampurkan sayur asem dengan bahan lainnya, bisa dengan kacang tanah, daging,
atau lainnya. Namun pastikan bahwa kamu mau memakannya, jadi kan nggak mubazir
ya.
4.
Untuk
bumbu sayur asem, saya pernah dengan mengiris halus bawang merah dan cabai,
lalu bawang putih hanya digeprek saja. Bila sedang rajin (hihi, jangan diikutin
hawa malas saya), tiga bumbu tadi saya haluskan dengan tambahan terasi.
5.
Bila
kamu pernah mengalami hal seperti saya, yaitu kaget kok pas dicoba rasanya agak
pahit. Nah, kemungkinan berasal dari nangka, atau pepaya-nya. Trik mengakalinya
adalah nggak perlu panik. Tenang saja, bisa ditambahkan gula pasir. Kalau masih
pahit juga, maka air rebusan sayur asemnya, kamu ganti dengan yang baru,
sehingga rasa pahitnya tidak terlalu lagi.
 |
| sayuran di dalam sayur asem -- dok. fenni bungsu |
Semoga lima Resep
Sayur Asem ini bisa menambah pengetahuan kita. Bila kamu ternyata ada trik
lainnya, boleh banget dong dibagikan melalui kolom komentar yah. Jadi saling berbagi
dan nggak ada rahasia lagi di antara kita, ciee. Sampai jumpa di edisi
berikutnya, #SemangatCiee.
19 komentar